腸を整え健康的にダイエット!「玉ねぎヨーグルト」は毎日食べたい美味しさだった。

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ヨーグルト

毎日健康の為にヨーグルトを食べている方も多いと思いますが、そこに玉ねぎをプラスするだけで、様々な健康効果が期待でき、ダイエットにもなるってご存知でしょうか?

作り方は超簡単、そして美味しく食べられる「玉ねぎヨーグルト」。私も昨年から食べ始め、それからはずっと食べていますよ。

今回は、「玉ねぎヨーグルト」について、効能や作り方、美味しい食べ方をご紹介します。

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玉ねぎヨーグルトの効果

血液をサラサラにしてくれる効果のある「玉ねぎ」と、腸内環境を整えてくれる「ヨーグルト」。このふたつの食材が出会うことで、とても体にいい働きがあることがわかっています。

なぜ「玉ねぎヨーグルト」が体に良いのか。

腸には多くの細菌が住み生態系を作っています。これは「腸内フローラ」とも呼ばれています。
この腸内フローラが健康の鍵であり、餌となるのが食物繊維と乳酸菌やビフィズス菌といった微生物と言われています。

腸内環境の改善に有効なのが、水溶性食物繊維が入っている玉ねぎと、乳酸菌やビフィズス菌が大量に入っているヨーグルト。そして、これらをまとめて摂取できるのが、この玉ねぎヨーグルトというわけです。
ダイエットの他にも、さまざまな健康効果があると言われています。

玉ねぎヨーグルトの魅力とは

・便秘解消に効果的
玉ねぎヨーグルトには、便秘解消に欠かせない食物繊維のひとつである、水溶性食物繊維のイヌリンが多く含まれていて、腸内環境を整えるため便秘の解消に。

・美肌効果も
腸内環境がよくないと、肌荒れの原因にもなります。腸内環境を整えることで美肌効果も。

・ダイエットにも有効
食欲の抑制、代謝のアップなど、ダイエットにいいとされている効果が期待できます。

・免疫力がアップし病気を寄せ付けない体に
腸には体の免疫細胞の7割が集中しているともいわれ、腸内環境を整えることで、免疫力のアップにつながります。

この他にも、糖尿病や動脈硬化の予防花粉症などアレルギー症状の緩和等の効果も期待できます。

玉ねぎヨーグルトの作り方

玉ねぎヨーグルトの作り方

材料(2~3日分)分量
たまねぎ1/2個(100g)
ヨーグルト(無糖)200g
小さじ1/2

手順

  1. 玉ねぎを繊維に沿って薄くスライスし、30分ほど空気にさらします。このとき、フタやラップなどはしないでください。
  2. ブラックペッパーとピンク塩で。


    1にヨーグルトと塩を加え、混ぜ合わせます。
  3. 冷蔵庫でひと晩寝かせて、完成です。
玉ねぎの辛味を抜くのに、一般的には水にさらしますが、水に浸してしまうと水溶性のビタミンCや食物繊維が流出してしまいます。辛みを抜きたい場合は、たまねぎは空気にさらすようにするといいですよ。

玉ねぎの辛味が苦手な方は、切った玉ねぎをザルに広げて十分に空気に触れさせるようにする、玉ねぎを空気にさらす時間を長くとるなどの方法をお試しください。

混ぜ合わせただけでも食べられますが、ひと晩冷蔵庫で寝かせるとより辛みが飛び、たまねぎがしんなりして味がなじみ、食べやすくなります。

食べ方

1回作ったら2~3日のうちに食べきりましょう。

ダイエットとして食べる場合は、1日50gを目安にします。

作りたては、玉ねぎの辛味が強くて食べにくいです。冷蔵庫に一晩入れるとたまねぎがしんなりして、味もなじんできます。1日経ったくらいから、たまねぎの辛みをほとんど感じなくなります。


実際のお味としては、私はそのまま食べると少ししょっぱい気がしました。塩分濃度については、お好みもありますので、まずはサラダとしてそのまま試していただいて、私のように食べにくい場合は、次のようにアレンジするとより美味しく食べられますよ。

・サラダにドレッシングの代わりにかける。これを作り始めてから、ドレッシングが要らなくなりました。
・魚料理、肉料理の付け合わせとして。さっぱりといただけます。チキンステーやサバの塩焼きなどがおすすめです。
・食パンにチーズと一緒にのせてトーストする。ハムやきゅうり、ピーマンなども合います。サンドイッチにも。
・ゆで卵とマヨネーズを加え、タルタルソースとして揚げ物やムニエルなどに。
・チキンカレーに。鶏肉に絡めてしばらく置いておくと、肉が柔らかくなります。
・ホームメイドパンを焼くときに生地に練りこむ。たまねぎの甘さが引き立ちます。トップにチーズを乗せると最高においしいです。

 


玉ねぎヨーグルトは、納豆をプラスすることにより、さらにダイエット効果が高まるそうです。
次に納豆をプラスしたレシピをご紹介します。

たまねぎヨーグルト+納豆でダイエット効果がさらにアップ

なぜ納豆を加えることで、ダイエットにさらに有効なのでしょうか。

腸内の善玉菌は、玉ねぎに含まれるイヌリンをエサにダイエット効果がある「やせ酸」を生み出しますが、納豆に含まれるムチンにも同じことが起こるため、Wのパワーでダイエット効果もアップするそうです。

玉ねぎヨーグルトに納豆をプラスした「新玉ねぎヨーグルト」のレシピをご紹介します。

新たまねぎヨーグルトの作り方

材料【1日分】分量
たまねぎヨーグルトスプーン2杯分(50g)
納豆50g(1パック)

手順

  1. 玉ねぎヨーグルトと納豆を混ぜ合わせて、完成です。食べる時に2つを混ぜるだけで構いませんよ。

おわりに

たまねぎヨーグルトは手軽に作れアレンジも効くため、普段なかなか野菜やヨーグルトを摂れていない方も、気軽に試していただけるのではないでしょうか。

簡単でしかもとても美味しいので、私もずっと続けています。他にもいろいろと健康に良いことを試しているため、玉ねぎヨーグルトがダイエットにどの程度効果があったか、正直わかりませんが、最近お腹がスッキリとしてきました。腸内フローラが整い体の中から健康に近づいたような気がしています。