毎日健康の為にヨーグルトを食べている方も多いと思いますが、そこに玉ねぎをプラスするだけで、様々な健康効果が期待でき、ダイエットにもなるってご存知でしょうか？
簡単につくれて美味しく食べられる「玉ねぎヨーグルト」。私も昨年から食べ始め、それからずっと食べ続けていますよ。
今回は、「玉ねぎヨーグルト」の効果や作り方、美味しい食べ方をご紹介します。
玉ねぎヨーグルトの効果
血液をサラサラにしてくれる効果のある「玉ねぎ」と、腸内環境を整えてくれる「ヨーグルト」。
このふたつの食材が出会うことで、とても体にいい働きがあることがわかっています。
なぜ「玉ねぎヨーグルト」が体に良いの？
腸には多くの細菌が住みついて、生態系を作っています。これは「腸内フローラ」とも呼ばれています。
この腸内フローラが健康の鍵となっていて、餌となるのが食物繊維と乳酸菌やビフィズス菌といった微生物です。
腸内環境の改善に有効なのが、水溶性食物繊維が入っている玉ねぎと、乳酸菌やビフィズス菌が大量に入っているヨーグルト。そして、これらをまとめて摂取できるのが、この玉ねぎヨーグルトというわけです。
玉ねぎヨーグルトはダイエットの他にも、さまざまな健康効果があるんだとか。
玉ねぎヨーグルトの魅力とは
・便秘解消に効果的
玉ねぎヨーグルトには、便秘解消に欠かせない食物繊維のひとつである、水溶性食物繊維のイヌリンが多く含まれていて、腸内環境を整えるため便秘の解消に。
・美肌効果も
腸内環境がよくないと、肌荒れの原因にもなります。腸内環境を整えることで美肌効果も。
・ダイエットにも有効
食欲の抑制、代謝のアップなど、ダイエットにいいとされている効果が期待できますよ。
・免疫力がアップし病気を寄せ付けない体に
腸には体の免疫細胞の7割が集中しているともいわれ、腸内環境を整えることで、免疫力のアップにつながります。
この他にも、糖尿病や動脈硬化の予防、花粉症などアレルギー症状の緩和等の効果も期待できます。
玉ねぎヨーグルトの魅力、伝わりましたでしょうか？
腸内環境を整えることでお通じを良くし、それによって美肌やダイエットにも効果的。嬉しい効果がいっぱいですよね。
早く食べてみたいと思いました？
さっそく、玉ねぎヨーグルトの作り方をご紹介しますね。ほんとうに簡単でしかも美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
玉ねぎヨーグルトの作り方
| 材料(2～3日分) | 分量 |
| たまねぎ | 1/2個(100g) |
| ヨーグルト(無糖) | 200g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
手順
玉ねぎを繊維に沿って薄くスライスし、30分ほど空気にさらします。
このとき、フタやラップなどはしないでくださいね。
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ブラックペッパーとピンク塩で。
1にヨーグルトと塩を加え、混ぜ合わせます。
冷蔵庫でひと晩寝かせて、完成です。
玉ねぎの辛味が苦手な方は、切った玉ねぎをザルに広げて十分に空気に触れさせるようにする、玉ねぎを空気にさらす時間を長くとるなどの方法をお試しください。
混ぜ合わせただけでも食べられるのですが、ひと晩冷蔵庫で寝かせるとより辛みが飛び、たまねぎがしんなりして味がなじみ、とっても食べやすくなります。
玉ねぎヨーグルトの食べ方
1回作ったら、2～3日のうちに食べきりましょう。
ダイエットとして食べる場合は、1日50gを目安にしてください。
作りたては、玉ねぎの辛味が強くてすこし食べにくいです。冷蔵庫に一晩入れることで、たまねぎがしんなりして、味もなじんできます。
1日経ったくらいから、たまねぎの辛みをほとんど感じなくなりますよ。
お味としては、そのまま食べると少し塩気が強いかなと思います。
塩分についてはお好みもありますので、まずはサラダとしてそのまま試していただいて、私のように食べにくい場合は、次のようにアレンジするとより美味しく食べられますよ。
- サラダにドレッシングの代わりにかける
これを作り始めてから、ドレッシングが要らなくなりました。 - 魚料理、肉料理の付け合わせとして
さっぱりといただけます。チキンステーキやサバの塩焼きなどがおすすめです。 - 食パンにチーズと一緒にのせてトーストする
ハムやきゅうり、ピーマンなども合います。サンドイッチにも。 - タルタルソースに
ゆで卵とマヨネーズを加え、タルタルソースとして揚げ物やムニエルなどに。
- チキンカレーに
鶏肉に絡めてしばらく置いておくと、肉が柔らかくなります。 - 手づくりパンに
ホームメイドパンを焼くときに生地に練りこむと、たまねぎの甘さが引き立ちます。トップにチーズを乗せると最高においしいです。
玉ねぎヨーグルトは、納豆をプラスすることにより、さらにダイエット効果が高まるんだそう。納豆も健康的で身近な食品なので、ぜひ取り入れたいですね。
次に納豆をプラスしたレシピをご紹介します。
玉ねぎヨーグルト＋納豆でダイエット効果がさらにアップ
なぜ玉ねぎヨーグルトに納豆を加えることで、ダイエットにさらに有効なのでしょうか。
腸内の善玉菌は、玉ねぎに含まれるイヌリンをエサにダイエット効果がある「やせ酸」を生み出しますが、納豆に含まれるムチンにも同じことが起こるため、Wのパワーでダイエット効果もアップするんだとか。
玉ねぎヨーグルトに納豆をプラスした「新玉ねぎヨーグルト」のレシピをご紹介します。
| 材料【1日分】 | 分量 |
| たまねぎヨーグルト | スプーン2杯分(50g) |
| 納豆 | 50g(1パック) |
手順
- 玉ねぎヨーグルトと納豆を混ぜ合わせて、完成です。食べる時に2つを混ぜるだけで構いませんよ。
おわりに
たまねぎヨーグルトは手軽に作れてアレンジも効くため、普段なかなか野菜やヨーグルトを摂れていない方にも、気軽に試していただけるのではないでしょうか。
簡単でしかもとても美味しいので、長く続けやすいんですよね。
管理人も食べていますが、他にもいろいろと健康に良いことを試しているため、玉ねぎヨーグルトがダイエットにどの程度効果があったか、正直わかりません。
でも、最近お腹がスッキリとしてきたような？
腸内フローラが整って、体の中から健康に近づいたような気がしていますよ。
