根菜類【ごぼう】の種類と選び方 下処理や旬の美味しい食べ方は? 独特の風味と歯ごたえを持つ、ごぼう。 「いつでもスーパーで見かけるけど旬っていつ?」 「泥がついているのとないのがあるけど、どうやって選んだらいいの?」 「洗い方やアク抜きの方法がわからない... 2020.06.17根菜類