フルーツ

切ったバナナの変色を防ぐ!おすすめの方法9選【お弁当やデザートにも】

バナナは皮をむいたり切ったとたんに、変色してしまいます。 お弁当やデザートなど時間をおいてから食べる時は黒くなったバナナは見ばえが悪く困りますよね…。 そんな時に役立つ、バナナの変色を防ぐ方法を9つ集めました。
2022.04.20
果菜類

小ねぎや万能ねぎって洗うべき?べちゃっとならない保存方法は?

YouTubeを見ていると、小ねぎや万能ねぎを袋から取り出してそのまま使う方が多いような? 小ねぎや万能ねぎって洗うもの? 洗わなくてもいい? 洗うとべちゃっとなる小ねぎをパラパラに保存したい! こんなお悩みはここで解決しましょう!
2022.03.01
葉茎菜類

白菜の外側はどこまで剥くもの?捨てた方がいい?緑の葉は食べられるの?

白菜の外側の緑の葉って捨ててしまうことが多いですよね。 農薬の心配や汚れや傷み・枯れているなど理由はさまざま。 何枚剥いて捨てたらいいの? そもそも剥く必要があるの? 白菜のこんな疑問にお答えします。
2022.03.21
葉茎菜類

白菜はどこから使う?外側と内側で違いはあるの?味を落とさない方法は?

1/4や半分にカットされた白菜は、はがしやすい外側の葉から使いがち。でもそれって正しいの? 白菜はどこから使う? 白菜を最後まで美味しく食べるには? 白菜の外側と内側の使い方は? そんな疑問にお答えします。
2022.03.30
葉茎菜類

白菜を冷凍するときは、洗う? 洗わない? 冷凍のコツや使い方は?

・白菜って冷蔵庫の中でかさばるのよね… ・余った白菜を萎びさせちゃった… 白菜の保存に困ったら、冷凍保存がおすすめ。そのまま料理に使えて時短にも。 しなびて茶色になる前に、白菜は冷凍保存しておきましょう。
2022.03.06
根菜類

大根の中が青い!?切り口が青いのは食べても大丈夫?見分ける方法は?

大根を買ってきていざ調理しようと切ってみたら、切り口が青いんだけど…? 普段真っ白な大根を見慣れているだけに、中が青い大根を見たらショックというかギョッとしますよね。 大根の内側が青くなる原因や口にしても大丈夫なのかなど、詳しく調べてみました。
2022.05.08
根菜類

切り干し大根の切り方/干し方 夜や雨の日はどうする?

お店で買う切り干し大根が自宅で手作りできるって知ってる? 基本は大根を切って干すだけ! 作り方のコツを覚えたら、これから先作り続けることができますよ。 ベランダやうちにあるものでOK。ぜひ挑戦してみませんか?
2022.03.06
根菜類

切り干し大根が茶色に!もう食べられない?原因や変色させない方法は?

切り干し大根をストックしていて 「なんだか切干大根が茶色くなってる…」 そんな経験をされた方も多いはず。 切り干し大根が茶色くなるのは何故? 変色した切り干し大根は食べても大丈夫? 切り干し大根の変色を防ぐには? 茶色くなった切り干し大根をおいしく食べる方法を探っていきましょう!
2022.03.04
その他

舞茸の酸っぱいにおいや味は大丈夫?水っぽいのは腐ってる?

舞茸が酸っぱい臭いや味がすることがありませんか。水っぽくてしんなりしている舞茸も気になります。「食べても大丈夫かな…」なんて悩みますよね。酸っぱい臭いの舞茸は食べられる?水っぽくなった舞茸は大丈夫?腐った舞茸はどうなるの?そんなギモンを解決します。
2022.03.29
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