根菜類

ちょっと困るのが少し使ってあとはどうするか予定が無いとき。 保存方法を間違うと、切り口から傷んでしまったりすがはいって美味しく無くなってしまうなんてことにも。 そこでご紹介したいのが、大根の「常温保存」「冷蔵保存」「冷凍保存」の方法です。

大根は使う部分によって、甘みや辛みがことなる野菜です。大根は使う部分に合わせて使い分けるのがおすすめです。 「大根の上と下、部分ごとの特徴」と「どんなお料理に向いているか」をご紹介します。覚えておくと大根の持ち味を最大限に利用できますよ。

さつまいもに芽が生えた場合、もうそのさつまいもは食べれないの？それともじゃがいものように、芽の部分をえぐれば食べられるもの？そんな疑問にお答えします。 今回は、さつまいもに芽が出た場合の対処法と芽を出さない方法についてご紹介します。

里芋は秋になると食べたくなる食材ですよね。 「たまには煮っころがしでも作ろう」と思っても、里芋って選ぶのが難しくないですか？ 土がついていて状態が分かりづらく、傷んでいたなんてことも。 今回は、失敗しない里芋の選び方と、簡単な下ごしらえの方法をご紹介します。

秋になるとみかける、大きなさつまいも。秋はお手頃価格で手に取りやすいですよね。 蒸したり焼いても美味しいですが、干しいもにすると保存性も高まり、長く楽しめます。 自宅で3つの手順でできる干しいもの作り方と、干しいもを長く楽しむ保存方法をご紹介します。

さつまいもを食べるならやっぱり「焼きいも」ですよね。わざわざ買いにいかなくても、さつまいもさえあれば、自宅で簡単にしっとり甘い焼きいもを炊飯器で作れるんですよ。 炊飯器で簡単に甘い焼いもを作る方法をご紹介します。

独特の風味と歯ごたえを持つ、ごぼう。 「いつでもスーパーで見かけるけど旬っていつ？」 「泥がついているのとないのがあるけど、どうやって選んだらいいの？」 「洗い方やアク抜きの方法がわからない」 「おい...

さつまいもって、繊維だらけだったり甘みがなかったり、最悪苦みがあったりで、運が悪いな～って思うことありませんか。 そんなお悩みを解決すべく、さつまいもの選び方や見分け方を調査！旬や種類、保存方法などさつまいもの基本情報についても解説します。