根菜類さつまいもの選び方。旬や種類、保存方法などしっておきたい情報を解説！
さつまいもって、繊維だらけだったり甘みがなかったり、最悪苦みがあったりで、運が悪いな～って思うことありませんか。 そんなお悩みを解決すべく、さつまいもの選び方や見分け方を調査！旬や種類、保存方法などさつまいもの基本情報についても解説します。
根菜類
根菜類れんこんの選び方、食べ方
れんこんはお料理によって、きんぴらやサラダならシャキシャキとした食感、筑前煮などの煮物ならホクホクとした食感を味わえる、使いでのある野菜ですよね。 ただ、丸ごとだと見た目は土にまみれてるし、色も...
葉茎菜類はくさいの選び方と保存方法、おいしい食べ方
「白菜って鍋くらいしか使い道がなくて困る」 「白菜が使い切れなくて冷蔵庫で傷んでしまった」 なんてことありませんか？ そんなあなたには、白菜のことをもっとよく知ってもらう必要がありますね。 ...
果菜類かぼちゃの選び方、食べ方
かぼちゃはホクホクで甘みが強く、甘く煮付けた「かぼちゃの煮つけ」などは食卓の定番ですよね。私も毎週のようにかぼちゃを料理しています。 ただ、かぼちゃって当たり外れが多くないですか？水っぽかったり...
果菜類ゴーヤの選び方、食べ方
ゴーヤは野菜の中でも好き嫌いの分かれるものの筆頭にあげられます。 栄養があるらしいから食べたほうがいいって思うんだけど、やっぱりあの苦さが苦手。 でこぼこしていて変わってるからどう調理...
果菜類とうもろこしの選び方と、甘～く美味しくなるゆで方。
夏になると食べたくなる、甘ーいとうもろこし。 おうちで茹でたり、屋台で買った焼きとうもろこし、バーベキューや焼肉でもとうもろこしが人気ですよね。 わたしもよく茹でて食べるのですが、とうもろこし...
果菜類えだまめの種類と選び方。旬のおいしい茹で方、食べ方もご紹介
夏のビールのお友、「えだまめ」は大豆が熟す前の未熟果です。 子供も大人もみ～んな大好きですよね。 大豆と同じく「畑のお肉」と呼ばれるほど、たんぱく質を多く含み、大豆にはないビタミンＣもたっぷり...
葉茎菜類レタスの選び方と保存方法。玉レタス以外の種類は何？
レタスには色んな種類があります。スーパーでは色も形も様々なレタスが並んでいますよね。 私は以前はサラダには玉レタスといろどりにちょとサニーレタスをプラスして、って感じで他のレタスはあまり購入して...
根菜類大根の選び方。栄養や旬、季節や上と下でも違う味わいを調査！
大根は季節や使う部位によって、全く違った味わいがあります。 どの季節にどんな味になるのか？ 料理にはどこを使えばより美味しいのか？ など、疑問に思ったことを調べてみたので、ご紹介します。