根菜類 さつまいもの選び方。旬や種類、保存方法などしっておきたい情報を解説！
さつまいもって、繊維だらけだったり甘みがなかったり、最悪苦みがあったりで、運が悪いな～って思うことありませんか。そんなお悩みを解決すべく、さつまいもの選び方や見分け方を調査！旬や種類、保存方法などさつまいもの基本情報についても解説します。
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根菜類 れんこんの選び方、食べ方
れんこんはお料理によって、きんぴらやサラダならシャキシャキとした食感、筑前煮などの煮物ならホクホクとした食感を味わえる、使いでのある野菜ですよね。ただ、丸ごとだと見た目は土にまみれてるし、色も皮付きだ...
葉茎菜類 はくさいの選び方と保存方法、おいしい食べ方
「白菜って鍋くらいしか使い道がなくて困る」「白菜が使い切れなくて冷蔵庫で傷んでしまった」なんてことありませんか？そんなあなたには、白菜のことをもっとよく知ってもらう必要がありますね。今回は、白菜の選び...
果菜類 かぼちゃの選び方、食べ方
かぼちゃはホクホクで甘みが強く、甘く煮付けた「かぼちゃの煮つけ」などは食卓の定番ですよね。私も毎週のようにかぼちゃを料理しています。ただ、かぼちゃって当たり外れが多くないですか？水っぽかったり全然甘く...
果菜類 ゴーヤの選び方、食べ方
ゴーヤは野菜の中でも好き嫌いの分かれるものの筆頭にあげられます。 栄養があるらしいから食べたほうがいいって思うんだけど、やっぱりあの苦さが苦手。 でこぼこしていて変わってるからどう調理すればいいのかわ...
果菜類 とうもろこしの選び方と、甘～く美味しくなるゆで方。
夏になると食べたくなる、甘ーいとうもろこし。おうちで茹でたり、屋台で買った焼きとうもろこし、バーベキューや焼肉でもとうもろこしが人気ですよね。わたしもよく茹でて食べるのですが、とうもろこしって、スーパ...
果菜類 えだまめの種類と選び方。旬のおいしい茹で方、食べ方もご紹介
夏のビールのお友、「えだまめ」は大豆が熟す前の未熟果です。子供も大人もみ～んな大好きですよね。大豆と同じく「畑のお肉」と呼ばれるほど、たんぱく質を多く含み、大豆にはないビタミンＣもたっぷり含む栄養価が...
葉茎菜類 レタスの選び方と保存方法。玉レタス以外の種類は何？
レタスには色んな種類があります。スーパーでは色も形も様々なレタスが並んでいますよね。私は以前はサラダには玉レタスといろどりにちょとサニーレタスをプラスして、って感じで他のレタスはあまり購入していません...
根菜類 大根の選び方。栄養や旬、季節や上と下でも違う味わいを調査！
大根は季節や使う部位によって、全く違った味わいがあります。どの季節にどんな味になるのか？料理にはどこを使えばより美味しいのか？など、疑問に思ったことを調べてみたので、ご紹介します。