たくさん買って余ったれんこんは冷凍保存してしまいましょう。生でも、加熱したあとでも大丈夫。まとめて下ごしらえして冷凍しておけば、1ケ月はれんこんを便利に使えます。れんこんの下ごしらえや冷凍方法、れんこんの食感を楽しむおすすめレシピをご紹介します。

そんな厚揚げ、使い切れずに残った場合はどうしていますか？うっかりそのまま冷蔵庫に置いておくと、すぐに傷んでしまって泣く泣く捨てたという方も多いはず。当面使うあてのない厚揚げは冷凍保存しておけば、長く美味しく食べられますよ。冷凍のコツをご紹介します。

油揚げは手軽な値段で一年中買えて、ついでに買うものの筆頭にあげられるのではないでしょうか。しかしひとパック8枚や10枚入っている油揚げは、一度に使い切ることがなかなか難しいものです。そんなときに便利な...

栄養豊富で食卓やお弁当の彩りにかかせないブロッコリーですが、いつもお湯でゆでていませんか？ブロッコリーをお湯で茹でてしまうと、せっかくの栄養を逃がしてしまうんです。ブロッコリーは電子レンジを使うと、栄養を逃がさずゆでることができますよ。

ブロッコリーはあまり日持ちのよくない食材ですよね。買ってきてそのまま冷蔵庫に入れていると、すぐに黄色くなってしまいなんだか美味しくなさそうに。ブロッコリーは保存方法によって、保存期間が大きく変わります...

ブロッコリーを調理するときに「きれいに洗えてるのかな？」「虫がついてたらどうしよう？？」こんなお悩みありませんか。洗ったつもりが、意外と汚れが残りがちなブロッコリーを、確実にきれいに洗う方法をお伝えしていきます。