根菜類

れんこんは、正しく保存すれば1週間から1ケ月ほど保存できます。傷みやすいからと敬遠されがちなれんこんですが、上手に保存してシャキシャキ・ホクホクのレンコンを食べませんか。今回は、れんこんの保存方法を冷蔵・冷凍・天日干しの３種類ご紹介します。

さつまいもじゃがいものように、冷凍保存には向かないと思われがちなんですが、さつまいもの場合は冷凍保存しても美味しく食べられます。今回は、さつまいもの冷凍保存の方法と保存期間、冷凍したさつまいもの使い方をご紹介します。

人参の「味がダメ」「見た目が嫌」なら食べることも難しいですが、「においが嫌」なら臭みを取ってしまえば食べられるかも？「人参の臭いのが苦手」「においが気になる」ときに、臭みを消す方法をご紹介します。

人参を保存していたら、皮が黒く変色することがあります。皮の先が黒いだけでなく、人参が全体に黒くなることも。腐っているのか、病気なのか、食べていいものか不安になりますよね…皮が黒い人参は食べられるのか、黒ずみの原因や対処法をお伝えします。

今回は、レンジでできる人参の簡単な下処理の方法をご紹介します。にんじんを丸ごとレンジで加熱すると、甘くてしっとりとした「蒸しにんじん」が短時間でできあがります。ほんと、甘くて美味しいですよ。合わせて蒸しにんじんの簡単な食べ方もご紹介します。

・簡単にふかし芋を食べたいけど、レンジだとあまり美味しくない。・ふかし芋を短時間で簡単に作る方法はないかな？こんな方は、圧力鍋でふかし芋を作ってみてはどうでしょう。今回は圧力鍋で短時間で作るふかし芋の作り方と、食べてみた感想をご紹介します。

寒くなってくると暖かいおやつが欲しくなりますよね。そんな時に最適なのが焼き芋です。最近焼き芋をせっせと作っては毎日のように食べているのですが、手に入りやすい「紅はるか」という品種が甘くて定番でした。今...

少しあるだけで料理に彩りを添えてくれるにんじん。「使おうと思ったら萎びてた」なんて困りますよね。にんじんは、正しい保存方法で長くおいしく使い切りましょう。生のままや冷凍など、上手に保存すれば1ケ月保存できますよ。