保存方法

トンカツには欠かせない存在の千切りキャベツは、そのほかにもサラダや揚げもの、お肉やお魚の付け合わせにと毎日何かと出番の多い存在です。そんな千切りキャベツですが、作り置きにはあまり向いていないという声も...

キャベツはメインとしてロールキャベツやポトフに、サラダや付け合わせに千切りキャベツにしてと、毎日の食卓には欠かせない野菜です。安いからついついひと玉買ってしまったけど、少ししか使う機会がなくて冷蔵庫の...

れんこんは、正しく保存すれば1週間から1ケ月ほど保存できます。傷みやすいからと敬遠されがちなれんこんですが、上手に保存してシャキシャキ・ホクホクのレンコンを食べませんか。今回は、れんこんの保存方法を冷蔵・冷凍・天日干しの３種類ご紹介します。

さつまいもじゃがいものように、冷凍保存には向かないと思われがちなんですが、さつまいもの場合は冷凍保存しても美味しく食べられます。今回は、さつまいもの冷凍保存の方法と保存期間、冷凍したさつまいもの使い方をご紹介します。

少しあるだけで料理に彩りを添えてくれるにんじん。「使おうと思ったら萎びてた」なんて困りますよね。にんじんは、正しい保存方法で長くおいしく使い切りましょう。生のままや冷凍など、上手に保存すれば1ケ月保存できますよ。

たまねぎは生のままでも加熱した後でも、冷凍保存ができる食材です。シャキシャキ食感は失われるものの、辛みが抜けて甘みが増し使いやすさもアップします。たまねぎの辛いのが苦手だという方は、たまねぎは「必ず冷...

たくさん買って余ったれんこんは冷凍保存してしまいましょう。生でも、加熱したあとでも大丈夫。まとめて下ごしらえして冷凍しておけば、1ケ月はれんこんを便利に使えます。れんこんの下ごしらえや冷凍方法、れんこんの食感を楽しむおすすめレシピをご紹介します。

そんな厚揚げ、使い切れずに残った場合はどうしていますか？うっかりそのまま冷蔵庫に置いておくと、すぐに傷んでしまって泣く泣く捨てたという方も多いはず。当面使うあてのない厚揚げは冷凍保存しておけば、長く美味しく食べられますよ。冷凍のコツをご紹介します。

油揚げは手軽な値段で一年中買えて、ついでに買うものの筆頭にあげられるのではないでしょうか。しかしひとパック8枚や10枚入っている油揚げは、一度に使い切ることがなかなか難しいものです。そんなときに便利な...