たまご

毎日のお弁当に欠かせない卵焼き。「お弁当に入れる卵焼き、前日の夜に作っちゃダメかな…」卵は傷みやすいというけれど、作り置きした卵焼きはお弁当に入れていいもの？前日の夜に作った卵焼きを、傷まないようにお弁当に入れるコツをご紹介します。

毎日ゆで卵を作るのは少し面倒。まとめて茹でて、作り置きしておきたいけれど傷んだり腐ることがあったらと、心配も。ゆで卵は腐るとどうなるの？腐ったゆで卵の見分け方は？ゆで卵は何日もつの？そんなギモンにお答えします。

さっと作れて手軽に食べられ、朝食やお弁当にもぴったりのゆで卵。多めに作り置きして、何気なく冷蔵保存しているという方も多いですよね。でもそれ、ちょっと待って。ゆで卵の賞味期限は意外と短いんですよ。ゆで卵の保存方法や賞味期限、ゆで卵の活用方法について紹介していきます。

簡単そうなかきたま汁も、スープが濁ってしまったり、卵がふわふわにならないなど上手くいかないことがありませんか。「かきたま汁」をお店のようなふんわりした卵と澄んだスープにするには、片栗粉と卵の入れ方が大切です。今回は「かきたま汁」を美味しくつくるコツをご紹介します。

電子レンジを使った半熟卵の作り方をご紹介します。基本は600Wで1分温めるだけ！本当に簡単にできあがるので試してみて！爆発させないコツや、半熟卵と同じく便利に使える温泉卵の作り方も合わせてご紹介していきます。

卵は安くて美味しい上に栄養も豊富で、家計にも体にも必要不可欠な食品です。どこのお宅の冷蔵庫にも必ず常備されている食材のひとつでもありますよね。毎日のようにお料理に使っていても、意外と難しいのが火加減で...

毎日たべたい卵ですが、赤いのと白いの、どちらを選んでますか？なんとなく赤い方を選んでいる、そんな方も多いのでは？今回は「赤い卵と白い卵ってなにが違う？」「卵の色で栄養に違いはある？」こんな疑問を解決します。

卵は生もの。鮮度が大切です。卵はどう保存すれば、より鮮度を保てるのかご存知でしょうか。今回は、卵を新鮮に保つための保存温度、保存場所、保存の方法についてご紹介します。