「半熟卵」の作り方|レンジでたったの1分!時短でできる簡単ゆで卵

食の雑学

1個だけ半熟卵を作りたいってとき、お鍋を使うのはちょっと面倒。そんなときに助けてくれるのが、時短アイテムの電子レンジです。

電子レンジでゆで卵をつくるなんて、「爆発しちゃうんじゃない?」って思いがちですよね。

でも大事なポイントさえ守れば、だれでも簡単にあっという間に半熟卵ができてしまうんです。

今回は、電子レンジを使った半熟卵の作り方をご紹介します。基本は600Wで1分温めるだけ!本当に簡単にできあがるので試してみて!

失敗しないコツや、半熟卵と同じく便利に使える温泉卵の作り方も合わせてご紹介していきます。

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レンジで簡単に半熟卵ができる!?

とろっととろける黄身がたまらない半熟卵ですが、お湯を沸かして作るのはちょっと面倒ですよね。

お料理に添えることの多い半熟卵なのに、お鍋とコンロをふさいでしまってはメイン料理がはかどりませんよね。

そんなお悩みも電子レンジを使えば、らくらく解決!

お湯を沸かす手間もなく、コンロがふさがっていても関係ありませんよ。

600Wのレンジで1分温めるだけなので、大幅に時短もできますね。

電子レンジで簡単!半熟卵の作り方

半熟卵というと、白身が固まっていて黄身がトロッと程よい固さなのがポイントですよね。

めんつゆをかけてそのまま食べる他にも、つぶしてタルタルソースやサンドイッチの具材などにも使えます。一度コツさえつかんでしまえば、失敗なく一年中使えるレシピになりますよね。

半熟卵の作り方(1個分)

【準備するもの】

  • 卵…1個
  • 水…卵が隠れるくらい
  • 耐熱性の小ぶりのうつわ…1個

【作り方】

  1. 水を少し入れたうつわの中に卵を割り入れ、そこに卵がかくれるくらいの水を注ぎます。(はじめの水はうつわに卵がくっつかないように入れています)
  2. 竹串を使って黄身の表面に数か所穴をあけ、ラップはせずに電子レンジに入れ、加熱します。
    (竹串で穴をあけたくらいでは、黄身はくずれませんので大丈夫ですよ。)

    目安時間

    500Wなら1分10秒
    600Wなら1分
    700Wなら50秒

    といったところです。

  3.  お湯が冷めるまで少し待ち、スプーンを使ってそっと取り出して完成です。
    黄身がとろっとしていて白身が固まった半熟卵の出来上がりです。

電子レンジ調理のポイント・注意点

電子レンジで卵を温めると、卵黄が爆発してしまうことがあります。それを防ぐためのポイントは2つ

 

Point1卵の黄身に穴をあけておく

穴は5か所くらいあけておくといいですよ。

Point2卵が水から出ていない

小さめのマグカップや湯飲みなどを使って、卵がしっかり隠れるようにしてくださいね。

 

また、加熱時間も重要です加熱しすぎると爆発しないまでも、黄身がボソボソになって食感が悪くなってしまいます。

まずは目安時間を参考に、卵がゆるいと思ったら5秒ずつくらい様子を見ながら加熱してくださいね。

半熟卵をいくつも作りたい場合は、卵の分だけ同じ手順を繰り返しましょう。一度にたくさん作ると、どうしても加熱ムラが出てしまい上手くいきません。
 

温泉卵の電子レンジでの作り方は?

黄身がトロッと固まっていて、白身が半熟の温泉卵を作る場合は、半熟卵と同じ手順のままで、半熟卵よりも加熱時間を短くするだけでできちゃいます。

目安時間10秒ずつ短くしましょう。

500W1分
600W50秒
700W40秒

レンジの機種によってできあがりに差が出る場合もありますので、短めの加熱時間から程よい加減を試してみてくださいね。

電子レンジから取り出したあとも余熱で火が通りますので、すぐ食べない場合はゆるめが良いですよ。

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おわりに

ラーメンやどんぶり物、カレーにタコライス、色々なお料理のトッピングに便利に使えて何かと出番の多い半熟卵。これがあるとなしでは、見た目や満足感に大きな差がでますよね。

半熟卵は美味しく作ったお料理を、見た目にも栄養的にもさらにワンランクアップしてくれる、そんな縁の下の力持ち的な存在なんですよね。

ぜひレンジで作る半熟卵の簡単レシピを活用して、お料理により一層の彩りを添えてくだださいね。

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