たまご

食の雑学

お弁当に夜作った卵焼きを入れても平気? 傷まないコツは3つある!

毎日のお弁当に欠かせない卵焼き。 「お弁当に入れる卵焼き、前日の夜に作っちゃダメかな…」 卵は傷みやすいというけれど、作り置きした卵焼きはお弁当に入れていいもの? 前日の夜に作った卵焼きを、傷まないようにお弁当に入れるコツをご紹介します。
2020.08.26
その他

ゆで卵は腐るとどうなるの?においや見た目、味で見分ける方法はある?

できればまとめて茹でて、作り置きしておきたいところですが、ゆで卵が傷んだり腐ることがあったらと、心配もありますよね。 ゆで卵を作り置きするときの注意点をご紹介! ゆで卵が腐った時の見分け方、ゆで卵の日持ち、保存方法を知って賢く作り置きしましょう。
2020.10.16
その他

ゆで卵の賞味期限は何日?保存方法と長持ちさせるコツ、活用法を解説! 

さっと作れて手軽に食べられ、朝食やお弁当にもぴったりのゆで卵。 多めに作り置きして、何気なく冷蔵保存しているという方も多いですよね。でもそれ、ちょっと待って。ゆで卵の賞味期限は意外と短いんですよ。 ゆで卵の保存方法や賞味期限、ゆで卵の活用方法について紹介していきます。
2020.08.26
レシピ

「かきたま汁」のコツは片栗粉と卵の入れ方。ふわふわで濁らない方法を解説!

簡単そうなかきたま汁も、スープが濁ってしまったり、卵がふわふわにならないなど上手くいかないことがありませんか。 「かきたま汁」をお店のようなふんわりした卵と澄んだスープにするには、片栗粉と卵の入れ方が大切です。 今回は「かきたま汁」を美味しくつくるコツをご紹介します。
2020.07.26
食の雑学

「半熟卵」の作り方|レンジでたったの1分!時短でできる簡単ゆで卵

電子レンジを使った半熟卵の作り方をご紹介します。基本は600Wで1分温めるだけ!本当に簡単にできあがるので試してみて! 爆発させないコツや、半熟卵と同じく便利に使える温泉卵の作り方も合わせてご紹介していきます。
2020.08.01
食の雑学

水から&お湯から「ゆで卵」完全攻略法

卵は安くて美味しい上に栄養も豊富で、家計にも体にも必要不可欠な食品です。どこのお宅の冷蔵庫にも必ず常備されている食材のひとつでもありますよね。 毎日のようにお料理に使っていても、意外と難しいのが火加...
食の雑学

鮮度が命!?「卵」の種類と選び方

卵は家計にやさしく栄養も豊富。かつては「卵はコレステロールが多い」といわれ敬遠される方も多かったのですが、最近の研究によると、体内のコレステロールの量は食事からの影響は少ないんだそう。 今までは「毎...
食の雑学

鮮度を保つ。卵の保存方法とは

卵は生もの。鮮度が大切です。卵はどう保存すれば、より鮮度を保てるのかご存知でしょうか。 今回は、卵を新鮮に保つための保存温度、保存場所、保存の方法についてご紹介します。
2020.06.21
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