お好み焼きは、卵に野菜・肉に炭水化物と様々な栄養素が入った完全栄養食です。柔らかいため食べやすく、ワンプレートで食べられるとあって、食卓にのぼる回数も多いですよね。小さなお子さんからお年寄りまで、...

もやしといえば、手軽にさっと洗って、すぐお鍋やフライパンに入れられる、とっても時短できる食材です。 でも、もやしを洗うときは、ボウルやザルなどの洗い物が出てしまいます。ボウルやザルって、結構大きくて...

いつでも手に取ることのできる主婦の味方「もやし」。 でもいざ料理をしようとなったときに、 何だか青臭いような匂いが気になったり、 色が黒ずんでしんなりしていることも。 もやしを美味しくシャキシャキにする下処理の仕方と、茹で方、ゆで時間をご紹介します。

安価で手に入りやすいもやしは、食物繊維やビタミンCを始めとした、豊富な栄養が含まれています。淡泊な野菜であるため、合わせる食材を選ばず美味しく食べられるのも魅力ですね。そんなもやしの栄養と効能、料理法...

もやしはスーパーやコンビニなど、身近なお店でいつでも手に取ることができます。価格も一年中安定していて、家計にも助かる存在です。 サッと洗ってゆでてドレッシングをかけたり、炒め物に加えてボリュームをア...

皆さんもやしは洗ってますか？今までもやしを洗っていましたが、豆もやしの袋に「袋のまま電子レンジで加熱できます」との文字が…。もやしは洗うべき？洗わなくていい？もしくは洗っちゃダメ？？ こんな疑問を解決します。

一年中スーパーに見かけない日はない程、私たちの身近にあるかぼちゃ。栄養価も高く、子供も大人も嫌いな人はあまりいないのではないでしょうか。毎日の食卓にぜひとも取り入れたい食材の一つです。 かぼちゃを買...

切干だいこんはよく見かけますが、なかなか市販の干しかぼちゃは売っていませんね。生では傷みやすいかぼちゃですが、家庭でも天日に干すことにより長く保存することができます。もともと甘いかぼちゃですが、干すと...