簡単そうなかきたま汁も、スープが濁ってしまったり、卵がふわふわにならないなど上手くいかないことがありませんか。「かきたま汁」をお店のようなふんわりした卵と澄んだスープにするには、片栗粉と卵の入れ方が大切です。今回は「かきたま汁」を美味しくつくるコツをご紹介します。

甘酒には、アルコールを含むものと含まないものがあります。健康や美容にいいと言われているのは、ノンアルコールでお砂糖も入れない「麹でつくる甘酒」の方。手作りの甘酒は温度管理が難しく手間がかかりますが、ヨーグルティアを使うと簡単に作れますよ。

電子レンジを使った半熟卵の作り方をご紹介します。基本は600Wで1分温めるだけ！本当に簡単にできあがるので試してみて！爆発させないコツや、半熟卵と同じく便利に使える温泉卵の作り方も合わせてご紹介していきます。

卵は安くて美味しい上に栄養も豊富で、家計にも体にも必要不可欠な食品です。どこのお宅の冷蔵庫にも必ず常備されている食材のひとつでもありますよね。毎日のようにお料理に使っていても、意外と難しいのが火加減で...

塩麹と同じ発酵調味料である醤油麹。塩麹と比べてうまみが10倍あるともいわれています。お料理に加えるだけで味に深みが出ますし、香ばしいかおりとともに旨みがより引き立ちます。ヨーグルティアを使った醤油麹の作り方と、おすすめの食べ方をご紹介します。

毎日たべたい卵ですが、赤いのと白いの、どちらを選んでますか？なんとなく赤い方を選んでいる、そんな方も多いのでは？今回は「赤い卵と白い卵ってなにが違う？」「卵の色で栄養に違いはある？」こんな疑問を解決します。