食材の疑問を解決

「切ってみたら、みずみずしいのに種のまわりが茶色くなってる」 こんなこと、ありませんか？ 「これは、食べられる…の？」「捨てようかな？」なんてお悩みもでてきますよね。 今回は、きゅうりの種のまわりが茶色くなる原因と、はたして食べられるのかについてご紹介します。

人参の「味がダメ」「見た目が嫌」なら食べることも難しいですが、「においが嫌」なら臭みを取ってしまえば食べられるかも？ 「人参の臭いのが苦手」「においが気になる」ときに、臭みを消す方法をご紹介します。

人参を保存していたら、皮が黒く変色することがあります。皮の先が黒いだけでなく、人参が全体に黒くなることも。 腐っているのか、病気なのか、食べていいものか不安になりますよね… 皮が黒い人参は食べられるのか、黒ずみの原因や対処法をお伝えします。

「切ってみたられんこんの穴が黒ずんでいた」こんなこと、ありませんか。 真っ白なはずのれんこんが黒いと、「カビ？」「土汚れ？」「黒いのが取れれば、食べられる？」などと心配になりますよね。 れんこんの穴が黒や茶色になる原因と、黒ずみをとる方法をお伝えします。

「ピーマンが赤く変色してる…腐っちゃった？」 冷蔵庫に入れていたピーマンが赤くなることがあります。見慣れないと不安になりますが、ご安心を。 ピーマンが赤くなるのは何故？変色したピーマンは食べられるの？ そんなギモンを解決します。

スーパーで購入したりいただいた大根に「す」が入っていると、ちょっとショックですよね。 すが入った大根は食べられる？すの入った大根を見分ける方法は？なぜすが入るの？ 今回は、そんな大根の「す」について原因や見分け方、食べ方までを詳しく解説していきます。

大根おろしはピリピリと辛いもの。でも時によっては、まろやかで甘いものもあります。実は、大根の部位やおろし方次第で辛さが違ってくるんです。 今回は、大根おろしを食べるときに「辛さを軽減する方法」と、大根おろしをそもそも「辛くしないようにするコツ」をご紹介します。

さつまいもに芽が生えた場合、もうそのさつまいもは食べれないの？それともじゃがいものように、芽の部分をえぐれば食べられるもの？そんな疑問にお答えします。 今回は、さつまいもに芽が出た場合の対処法と芽を出さない方法についてご紹介します。