干ししいたけの基本は『お日さまにあてるだけ』なんですが干ししいたけを作るときに心配事があるのも事実。干ししいたけは夜どうするの？雨が降ったときは？カビが生えたりしない？こんなギモンを解決します！

干ししいたけは戻して使うものですが戻し方のコツを知らないのは損。戻す時の水の量や戻し時間は？レンジや熱湯は大丈夫？上手に戻す方法は？干ししいたけをおいしく戻すコツをご紹介します。

生のきのこは洗わない方が良いですが、干ししいたけを使う時はこんな悩みも。「干ししいたけは洗う？洗わない？」「汚れが気になる」「安心して使う方法は？」今回は、そんなお悩みをすっきり解決します！

キッチンに常備されていることの多い干ししいたけ。長く置いておくことの多い干ししいたけをどう保存すると美味しさを保てるのかご存知ですか？干ししいたけの開封後の保存方法は？戻した干ししいたけの保存や日持ちは？そんなギモンにお答えします！

ころんとした形がかわいいマッシュルーム。マッシュルームを「切ってみたら断面が黒い」こんな経験はありませんか？マッシュルームが黒くなるのは何故？黒く変色したマッシュルームは食べられる？保存や賞味期限は？そんな疑問を解明していきます。

トマト缶って1/2とか半端に使うレシピが多く、残ってしまいませんか？トマト缶の開封後は何日もつ？開封後のトマト缶は缶のままじゃダメ？残ったトマト缶の中身の保存方法は？そんな疑問を解決します。

「洗うのが面倒そう…」「シンクを泥で汚すのが嫌」泥付きれんこんの洗いかたを知っておくと、れんこん料理もおっくうになりませんよ。今回は泥付きれんこんの洗い方や穴に泥が入ってしまった時の対処法、れんこんの保存方法をご紹介します。

パリッとした食感が魅力のウインナーは朝食やお弁当、おつまみの定番。ゆでたり焼いたりして食べるウインナーだけど、ハムのように加熱しないでそのまま食べることはできないの？そんなギモンを掘り下げます！

「ソーセージの賞味期限が切れてる…」冷蔵庫の奥から賞味期限が過ぎてしまったソーセージが出てくると、食べても大丈夫か迷いますよね。賞味期限が切れたソーセージは食べられる？ソーセージはいつまでもつもの？そんな疑問にお答えします。