その他

干ししいたけの作り方 夜や雨が降ってきたら?カビや失敗なくできる?

干ししいたけの基本は『お日さまにあてるだけ』なんですが 干ししいたけを作るときに心配事があるのも事実。 干ししいたけは夜どうするの? 雨が降ったときは? カビが生えたりしない? こんなギモンを解決します!
2022.04.04
その他

干ししいたけの戻し方 旨み・甘みを引き出す6つのコツとは?

干ししいたけは戻して使うものですが 戻し方のコツを知らないのは損。 戻す時の水の量や戻し時間は? レンジや熱湯は大丈夫? 上手に戻す方法は? 干ししいたけをおいしく戻すコツをご紹介します。
2022.03.06
その他

干ししいたけは洗う必要なし!気になるなら軽く払うかサッと拭くだけ!

生のきのこは洗わない方が良いですが、干ししいたけを使う時はこんな悩みも。 「干ししいたけは洗う?洗わない?」 「汚れが気になる」 「安心して使う方法は?」今回は、そんなお悩みをすっきり解決します!
2022.04.03
その他

干ししいたけの保存方法はどうすべき?開封後や戻した後の日持ちは?

キッチンに常備されていることの多い干ししいたけ。 長く置いておくことの多い干ししいたけをどう保存すると美味しさを保てるのかご存知ですか? 干ししいたけの開封後の保存方法は? 戻した干ししいたけの保存や日持ちは? そんなギモンにお答えします!
2022.03.30
食の雑学

マッシュルームの中が黒い?!かさの裏が変色しても食べられる?

ころんとした形がかわいいマッシュルーム。 マッシュルームを「切ってみたら断面が黒い」こんな経験はありませんか? マッシュルームが黒くなるのは何故? 黒く変色したマッシュルームは食べられる? 保存や賞味期限は? そんな疑問を解明していきます。
2022.04.04
加工食品

トマト缶の開封後の日持ちは何日? 残りは缶のまま冷蔵庫じゃだめ?

トマト缶って1/2とか半端に使うレシピが多く、残ってしまいませんか? トマト缶の開封後は何日もつ? 開封後のトマト缶は缶のままじゃダメ? 残ったトマト缶の中身の保存方法は? そんな疑問を解決します。
2022.03.23
根菜類

泥付きれんこんの洗い方は?穴に入った泥は大丈夫?保存の仕方は?

「洗うのが面倒そう…」「シンクを泥で汚すのが嫌」泥付きれんこんの洗いかたを知っておくと、れんこん料理もおっくうになりませんよ。 今回は泥付きれんこんの洗い方や穴に泥が入ってしまった時の対処法、れんこんの保存方法をご紹介します。
2022.04.03
加工食品

ウインナーはそのまま食べられる?加熱しないでお弁当は大丈夫?

パリッとした食感が魅力のウインナーは朝食やお弁当、おつまみの定番。 ゆでたり焼いたりして食べるウインナーだけど、ハムのように加熱しないでそのまま食べることはできないの?そんなギモンを掘り下げます!
2022.03.11
加工食品

ソーセージが賞味期限切れ!いつまでならOK?未開封と開封後で違う?

「ソーセージの賞味期限が切れてる…」 冷蔵庫の奥から賞味期限が過ぎてしまったソーセージが出てくると、食べても大丈夫か迷いますよね。 賞味期限が切れたソーセージは食べられる?ソーセージはいつまでもつもの?そんな疑問にお答えします。
2022.04.04
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