果菜類 安くて使い勝手も良い!「もやし」の栄養と効能
安価で手に入りやすいもやしは、食物繊維やビタミンCを始めとした、豊富な栄養が含まれています。淡泊な野菜であるため、合わせる食材を選ばず美味しく食べられるのも魅力ですね。そんなもやしの栄養と効能、料理法...
果菜類
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果菜類 レンジで超時短！もやしのナムルの作り方
もやしはスーパーやコンビニなど、身近なお店でいつでも手に取ることができます。価格も一年中安定していて、家計にも助かる存在です。サッと洗ってゆでてドレッシングをかけたり、炒め物に加えてボリュームをアップ...
もやし 「もやし」は洗うもの？洗わなくてもいいの？
皆さんもやしは洗ってますか？今までもやしを洗っていましたが、豆もやしの袋に「袋のまま電子レンジで加熱できます」との文字が…。もやしは洗うべき？洗わなくていい？もしくは洗っちゃダメ？？こんな疑問を解決します。
果菜類 今すぐできる「干しかぼちゃ」の作り方【レンジドライ編】
一年中スーパーに見かけない日はない程、私たちの身近にあるかぼちゃ。栄養価も高く、子供も大人も嫌いな人はあまりいないのではないでしょうか。毎日の食卓にぜひとも取り入れたい食材の一つです。かぼちゃを買った...
果菜類 非常食にもなる「干しかぼちゃ」の作り方。【フルドライ編】
切干だいこんはよく見かけますが、なかなか市販の干しかぼちゃは売っていませんね。生では傷みやすいかぼちゃですが、家庭でも天日に干すことにより長く保存することができます。もともと甘いかぼちゃですが、干すと...
果菜類 手軽にできる!「干しかぼちゃ」の作り方【セミドライ編】
「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われるとおりカロテンやビタミンCが粘膜を保護し、風邪の予防に一役買ってくれます。もともと甘いかぼちゃですが、干すとしんなりして甘みが増します。野菜を干す場...
果菜類 栄養の宝庫で病気知らず！かぼちゃの栄養と効能
「冬至に食べると病気にならない」といわれるように、とても栄養価が高いかぼちゃ。野菜の少なくなる冬の季節に摂れる定番野菜のひとつです。実だけにはとどまらず、皮や種、ワタにいたるまで豊富な栄養がたっぷりと...
果菜類 もっと早くに知ってれば！【かぼちゃ】の種類と選び方
秋は甘くてホクホク、栄養満点のかぼちゃがおいしい季節を迎えます。女性や子供はもちろん、男性もかばちゃが好きって方は多いのでは？甘い系のおかずなのに誰からも好かれてしまうかぼちゃですが、様々な品種がある...
果菜類 かぼちゃの保存方法｜丸ごとや切ったあとは？冷凍や干すのもあり？
かぼちゃは一年中見かける定番食材のひとつ。旬の秋から冬にかけては、丸ごとのかぼちゃを見かけることがあります。丸ごとだとお値打ちになって嬉しいですよね。「これどうやって保存したらいいの？」今回はかぼちゃを美味しく保存するコツをご紹介します。