果菜類

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きゅうりの中が茶色に変色!食べられる?腐ってる?何が原因?

「切ってみたら、みずみずしいのに種のまわりが茶色くなってる」 こんなこと、ありませんか? 「これは、食べられる…の?」「捨てようかな?」なんてお悩みもでてきますよね。 今回は、きゅうりの種のまわりが茶色くなる原因と、はたして食べられるのかについてご紹介します。
2020.12.12
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「酢キャベツ」の作り方と効果的な食べ方|ダイエットにいいってホント?

キャベツをお酢で漬けることで、日持ちもするので保存食としても重宝する酢キャベツ。 ダイエットや美肌に効果が期待できると、人気ですよね。 酢キャベツの作り方はとっても簡単。 今回は、酢キャベツの効果効能、作り方と効果的な食べ方をご紹介します。
2020.07.31
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「酢たまねぎ」の作り方と効果的な食べ方。アレンジレシピもご紹介。

酢たまねぎの作り方は、とっても簡単。 玉ねぎを薄切りにして、お酢とはちみつをあわせるだけ。 しかし、この酢たまねぎを食べることで得られる効果は絶大です。 今回は、酢たまねぎの作り方と食べ方、効果効能、アレンジレシピまで、たっぷりご紹介します。
2020.07.23
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パプリカの保存は冷凍が便利。賢く冷凍・解凍して美味しく使う方法。

パプリカは冷凍しても、味や見た目があまり変わらない食材。 冷凍保存の方法から保存できる期間、上手な冷凍パプリカの活用法をご紹介します。 鮮度の良いうちにパパっと冷凍して、長くカラフルなパプリカの色合いを楽しみましょう。
2020.06.14
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キャベツの千切りを保存する方法。生で1週間でもシャキシャキです。

トンカツには欠かせない存在の千切りキャベツは、そのほかにもサラダや揚げもの、お肉やお魚の付け合わせにと毎日何かと出番の多い存在です。 そんな千切りキャベツですが、作り置きにはあまり向いていないと...
2020.06.13
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キャベツは冷凍で長期保存OK。生・ゆで・塩での保存のコツと使い方。

キャベツはメインとしてロールキャベツやポトフに、サラダや付け合わせに千切りキャベツにしてと、毎日の食卓には欠かせない野菜です。 安いからついついひと玉買ってしまったけど、少ししか使う機会がなくて...
2020.06.12
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長ねぎは賢く保存すると長持ちに!便利に使える保存方法のコツ。

スープや麺類、炒め物に鍋物と長ネギにはいろんな使いみちがありますが、一度に使うのは少しだけという場合が多いようです。残った長ネギが大きすぎて冷蔵庫に入らなくて困った!なんてこと、ありませんか。使う...
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「ブロッコリー」はレンジで茹でるのが正解!小房や丸ごともOK。

栄養豊富で食卓やお弁当の彩りにかかせないブロッコリーですが、いつもお湯でゆでていませんか? ブロッコリーをお湯で茹でてしまうと、せっかくの栄養を逃がしてしまうんです。 ブロッコリーは電子レンジを使うと、栄養を逃がさずゆでることができますよ。
2020.07.31
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ブロッコリーの保存テクいろいろ。生のまま冷凍もできます。

ブロッコリーはあまり日持ちのよくない食材ですよね。 買ってきてそのまま冷蔵庫に入れていると、すぐに黄色くなってしまいなんだか美味しくなさそうに。 ブロッコリーは保存方法によって、保存期間が大き...
2020.06.14
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