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舞茸の酸っぱいにおいや味は大丈夫?水っぽいのは腐ってる?

舞茸がなんだか酸っぱい臭いや味がすることがありませんか。 また、水っぽくてしんなりしている舞茸も気になります。 「食べても大丈夫かな…」なんて悩みますよね。 酸っぱい臭いのする舞茸は食べられる?水っぽくなった舞茸は大丈夫?腐った舞茸はどうなるの?
2020.10.27
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干ししいたけの作り方 夜や雨が降ってきたら?カビや失敗なくできる?

しいたけの旬の時期はお手頃価格でたくさん買えるので余ってしまうことも… 「黒くなって捨ててしまった」なんてことになる前に、干ししいたけにしてみませんか? 基本は『お日さまにあてるだけ』で簡単なので、ぜひ自家製干ししいたけ作りに挑戦してみてくださいね。
2020.11.12
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干ししいたけの戻し方【旨み・甘みを引き出すコツをご紹介します!】

干ししいたけは戻して使うものですが 戻し方には少しコツがあります。 戻す時の水の量や戻し時間がわからない 早く戻す方法があるけど大丈夫なのか 干ししいたけを美味しく戻したい 干ししいたけをおいしく戻すコツをご紹介しつつ、そんなギモンにお答えします!
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干ししいたけは洗う必要なし!気になるなら軽く払うかサッと拭くだけ!

生のきのこは洗わない方が良いって言いますよね。 干ししいたけを使う時にふと思うのは 「干ししいたけって洗う?洗わない?」 「汚れが気になるけどキレイにするには?」 「干ししいたけを安心して...
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干ししいたけの保存方法はどうすべき?開封後や戻した後の日持ちは?

キッチンに常備されていることの多い干ししいたけ。 長く置いておくことの多い干ししいたけをどう保存すると美味しさを保てるのかご存知ですか? 干ししいたけの開封後の保存方法は? 戻した干ししいたけの保存や日持ちは? そんなギモンにお答えします!
2020.11.25
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ゆで卵は腐るとどうなるの?においや見た目、味で見分ける方法はある?

できればまとめて茹でて、作り置きしておきたいところですが、ゆで卵が傷んだり腐ることがあったらと、心配もありますよね。 ゆで卵を作り置きするときの注意点をご紹介! ゆで卵が腐った時の見分け方、ゆで卵の日持ち、保存方法を知って賢く作り置きしましょう。
2020.10.16
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ゆで卵の賞味期限は何日?保存方法と長持ちさせるコツ、活用法を解説! 

さっと作れて手軽に食べられ、朝食やお弁当にもぴったりのゆで卵。 多めに作り置きして、何気なく冷蔵保存しているという方も多いですよね。でもそれ、ちょっと待って。ゆで卵の賞味期限は意外と短いんですよ。 ゆで卵の保存方法や賞味期限、ゆで卵の活用方法について紹介していきます。
2020.08.26
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