白菜

白菜の外側の緑の葉って捨ててしまうことが多いですよね。 農薬の心配や汚れや傷み・枯れているなど理由はさまざま。 何枚剥いて捨てたらいいの？ そもそも剥く必要があるの？ 白菜のこんな疑問にお答えします。

1/4や半分にカットされた白菜は、はがしやすい外側の葉から使いがち。でもそれって正しいの？ 白菜はどこから使う？ 白菜を最後まで美味しく食べるには？ 白菜の外側と内側の使い方は？ そんな疑問にお答えします。

・白菜って冷蔵庫の中でかさばるのよね… ・余った白菜を萎びさせちゃった… 白菜の保存に困ったら、冷凍保存がおすすめ。そのまま料理に使えて時短にも。 しなびて茶色になる前に、白菜は冷凍保存しておきましょう。

白菜をつい1玉買ってしまいたくなるのですが．．． 「大きくて使い切れるかな」 「冷蔵庫に入らないかも」 など、ちょっとだけ心配なこともありますよね。 そんな心配を吹き飛ばす、白菜を丸ごと美味しく食べきるための保存方法をご紹介します。