にんじん

人参の「味がダメ」「見た目が嫌」なら食べることも難しいですが、「においが嫌」なら臭みを取ってしまえば食べられるかも？「人参の臭いのが苦手」「においが気になる」ときに、臭みを消す方法をご紹介します。

人参を保存していたら、皮が黒く変色することがあります。皮の先が黒いだけでなく、人参が全体に黒くなることも。腐っているのか、病気なのか、食べていいものか不安になりますよね…皮が黒い人参は食べられるのか、黒ずみの原因や対処法をお伝えします。

今回は、レンジでできる人参の簡単な下処理の方法をご紹介します。にんじんを丸ごとレンジで加熱すると、甘くてしっとりとした「蒸しにんじん」が短時間でできあがります。ほんと、甘くて美味しいですよ。合わせて蒸しにんじんの簡単な食べ方もご紹介します。

少しあるだけで料理に彩りを添えてくれるにんじん。「使おうと思ったら萎びてた」なんて困りますよね。にんじんは、正しい保存方法で長くおいしく使い切りましょう。生のままや冷凍など、上手に保存すれば1ケ月保存できますよ。