白菜

白菜の外側の緑の葉って捨ててしまうことが多いですよね。農薬の心配や汚れや傷み・枯れているなど理由はさまざま。何枚剥いて捨てたらいいの？そもそも剥く必要があるの？白菜のこんな疑問にお答えします。

1/4や半分にカットされた白菜は、はがしやすい外側の葉から使いがち。でもそれって正しいの？白菜はどこから使う？白菜を最後まで美味しく食べるには？白菜の外側と内側の使い方は？そんな疑問にお答えします。

・白菜って冷蔵庫の中でかさばるのよね…・余った白菜を萎びさせちゃった…白菜の保存に困ったら、冷凍保存がおすすめ。そのまま料理に使えて時短にも。しなびて茶色になる前に、白菜は冷凍保存しておきましょう。

白菜をつい1玉買ってしまいたくなるのですが．．．「大きくて使い切れるかな」「冷蔵庫に入らないかも」など、ちょっとだけ心配なこともありますよね。そんな心配を吹き飛ばす、白菜を丸ごと美味しく食べきるための保存方法をご紹介します。