「賞味期限が切れてしまったお豆腐、どうしよう？」「お豆腐はいつまで食べられるの？」今回はこんなお悩みが解消できる、賞味期限切れのお豆腐は食べられるのかと、豆腐を長持ちさせる保存方法についてご紹介します。

今まで賞味期限が切れて納豆を捨ててしまっていたなんてかたも、納豆をいつでも食べられるよう、冷凍庫にストックしておきませんか。今回は納豆の冷凍方法と解凍方法をご紹介します。ちょっとしたコツで、納豆を一番おいしい状態で保存しておくことができますよ。

「お米に黒い点があるけど、なんだろう？」「お米が黒くなってるけど、カビ？食べても大丈夫かな？」そんなお悩みを、解決していきたいと思います。今回は、黒いお米の正体と食べられるのかについて、解説していきます。

お米を買ってきてそのままキッチンに置いているってお宅も多いと思います。でもその行為、NGですよ。お米の保存には、気をつけるべきポイントがあります。せっかく美味しい新米や無農薬のお米を購入したとしても、すぐに美味しさが損なわれてしまうかも？

お米は大袋で買う方がお得です。でも賞味期限内に食べられるのか、気になったことありませんか？そもそも、お米はどのくらい持つものなのか？食べられなくなるのはいつ？今回は、お米の消味期限と美味しく食べられる期間、そしてお米を選ぶ上で気をつけるといいことをご紹介します。

「玄米を美味しく食べたい」それなら発芽玄米はどうでしょう。玄米は発芽させることで、柔らかくなって食べやすく、消化が良くなり栄養も増すんです。発芽玄米は、お家でも簡単にできますよ。発芽玄米の作り方と美味しく食べるをテーマに、お伝えします。

毎日ぬか漬けをつけていると「ぬか漬けが酸っぱくて、美味しく感じられない」「毎日かき混ぜてるのに…」なんてお悩みも。そんなときは、ぬか床の毎日のお手入れが原因かもしれません。今回は、ぬか漬けが酸っぱくなる原因と、酸味を抑える方法をご紹介します。

ぬか漬けは最近その美味しさだけでなく、発酵食品としての効果・効能も注目されています。和食が世界遺産に登録された理由のひとつが、発酵食品にあるんだとか。今回はぬか漬けの効果や効能、どんな食材がぬか漬けでおいしく漬けられるのかを、ご紹介します。

スーパーで売っているぬか漬けは、どうやって食べるのかご存知ですか。「ぬか漬けが食べたいけど、どうやって食べるのかわからない」「ぬかが気になってなんとなく買うのをためらっている」そんな方にお届けします。