きのこ

舞茸が酸っぱい臭いや味がすることがありませんか。水っぽくてしんなりしている舞茸も気になります。「食べても大丈夫かな…」なんて悩みますよね。酸っぱい臭いの舞茸は食べられる？水っぽくなった舞茸は大丈夫？腐った舞茸はどうなるの？そんなギモンを解決します。

干ししいたけの基本は『お日さまにあてるだけ』なんですが 干ししいたけを作るときに心配事があるのも事実。 干ししいたけは夜どうするの？ 雨が降ったときは？ カビが生えたりしない？ こんなギモンを解決します！

ころんとした形がかわいいマッシュルーム。 マッシュルームを「切ってみたら断面が黒い」こんな経験はありませんか？ マッシュルームが黒くなるのは何故？ 黒く変色したマッシュルームは食べられる？ 保存や賞味期限は？ そんな疑問を解明していきます。