キャベツ

発酵食

【発酵食品】ザワークラウト(乳酸キャベツ)の作り方。簡単ですよ。

「ザワークラウト」とは、ドイツの伝統的な発酵食。 最近は日本でも乳酸キャベツとして広まってきました。 ザワークラウト(乳酸キャベツ)はキャベツのもつ、植物性の乳酸菌を発酵させているので、自然な...
2020.06.13
果菜類

「酢キャベツ」の作り方と効果的な食べ方|ダイエットにいいってホント?

キャベツをお酢で漬けることで、日持ちもするので保存食としても重宝する酢キャベツ。 ダイエットや美肌に効果が期待できると、人気ですよね。 酢キャベツの作り方はとっても簡単。 今回は、酢キャベツの効果効能、作り方と効果的な食べ方をご紹介します。
2020.07.31
果菜類

キャベツの千切りを保存する方法。生で1週間でもシャキシャキです。

トンカツには欠かせない存在の千切りキャベツは、そのほかにもサラダや揚げもの、お肉やお魚の付け合わせにと毎日何かと出番の多い存在です。 そんな千切りキャベツですが、作り置きにはあまり向いていないと...
2020.06.13
果菜類

キャベツは冷凍で長期保存OK。生・ゆで・塩での保存のコツと使い方。

キャベツはメインとしてロールキャベツやポトフに、サラダや付け合わせに千切りキャベツにしてと、毎日の食卓には欠かせない野菜です。 安いからついついひと玉買ってしまったけど、少ししか使う機会がなくて...
2020.06.12
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